โครเมียม (Chromium) คือ แร่ธาตุโลหะหนักชนิดหนึ่ง ที่มีประโยชน์ และสำคัญต่อร่างกาย แต่ถ้าหากได้รับมากจนเกินไป โดยเฉพาะจากการสูดดม หรือการรับประทานก็สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายเป็นอย่างมาก โดยโครเมียมนี้สามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท ตามแหล่งที่เกิดขึ้นได้แก่ Trivalent Chromium และ Hexavalent Chromium
สามารถได้ประโยชน์จากการรับประทานอาหารที่มีแร่ธาตุโครเมียม ประเภท Trivalent Chromium ได้ดังนี้
สารพิษที่เป็นอันตรายจากแร่ธาตุโครเมียมชนิด Hexavalent Chromium แบ่งเป็น แบบเฉียบพลัน และแบบเรื้อรังจาก รูปแบบดังนี้
อันตรายของโครเมียมจากการรับประทาน จะทำให้เกิดอันตรายแบบเฉียบพลัน ดังนี้
อันตรายของโครเมียมจากการสูดดม จะทำให้เกิดอันตรายแบบเรื้อรัง ดังนี้
แม้ว่าโครเมียมจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ประโยชน์ของมันนอกที่ได้จากการรับประทานอาหารแล้ว ยังสามารถใช้โครเมียมเป็นส่วนประกอบของรถยนต์ การผลิตสี การย้อมผ้า และการทำเครื่องประดับต่างๆ อีกทั้งหากร่างกายสารโครเมียม จะส่งผลให้การทำงานของอินซูลินมีปัญหา ระดับน้ำตาลในเลือดสูง เสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน ดังนั้นควรได้รับโครเมียมที่ถูกประเภท และปริมาณอย่างเหมาะสม
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง