งดแป้ง ลดน้ำหนักได้จริงหรือ
งดแป้ง ลดน้ำหนักได้จริงหรือ

สำหรับท่านที่กำลังลดน้ำหนัก โดยการงดรับประทานแป้ง น้ำตาล ไขมัน เลือกที่จะบริโภคโปรตีน ผัก ผลไม้ และดื่มน้ำเปล่า แต่กลับพบว่าน้ำหนักตัวก็ยังเท่าเดิม หรือหายไปเพียงในระยะแรก ๆ นั่นก็เพราะว่า เป็นวิธีการที่ผิด ไม่ว่าเราจะทำกิจกรรมใด ๆ ในชีวิตประจำวัน เช่น เดิน วิ่ง ปั่นจักรยาน หรือขับรถ ล้วนแล้วแต่ต้องใช้พลังงานทั้งสิ้น เมื่อร่างกายขาดคาร์โบไฮเดรตก็เท่ากับว่าไม่มีพลังงาน สามารถทำให้เกิดอาการที่ผิดปกติได้

 

 

ไม่กินแป้งผลเสียเป็นอย่างไร

 

สมองขาดกลูโคส

 

ซึ่งจะได้มาจากการย่อยสลายของคาร์โบไฮเดรต และถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด เป็นพลังงานของเซลล์สมอง เมื่องดแป้งจะมีอาการดังนี้

 

  • อ่อนเพลีย

 

  • วิงเวียน และปวดศีรษะ

 

  • ใจสั่น มือสั่น

 

  • หน้ามืด

 

  • ตาลาย

 

  • เหงื่อออก

 

  • เซื่องซึม 

 

หากรุนแรงอาจจะชัก หมดสติได้

 

อารมณ์แปรปรวน 

 

  • หงุดหงิด

 

  • โกรธง่าย

 

  • วิตกกังวล

 

  • ซึมเศร้า

 

  • นอนไม่หลับ

 

Tryptophan คือ กรดอะมิโนในกลุ่มอาหารประเภท คาร์โบไฮเดรต ใช้ผลิต Serotonin เป็นสารเคมีในร่างกายที่สัมพันธ์ต่อการทำงานของสมอง และระบบประสาท

 

 

Lose Weight

 

 

ประโยชน์คาร์โบไฮเดรต

 

ให้พลังงานแก่ร่างกาย

 

  • ฮอร์โมนอินซูลินจะลำเลียงกลูโคสที่ดูดซึมเข้ากระแสโลหิต ไปยังเซลล์ต่าง ๆ

 

ระบบขับถ่ายดีขึ้น

 

  • ไฟเบอร์ในคาร์โบไฮเดรต จะผ่านลงลำไส้ ไม่ถูกย่อยสลายเป็นกลูโคส

 

รักษามวลกล้ามเนื้อ

 

  • น้ำตาลกลูโคสไม่เพียงพอ กล้ามเนื้อสามารถสลายตัวเองเป็นกรดอะมิโน ซึ่งเป็นพลังงานสำรองที่เก็บไว้ตามกล้ามเนื้อ

 

ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ และโรคเบาหวาน

 

  • จะมีไฟเบอร์ช่วยลดระดับไขมัน และน้ำตาลในโลหิตได้

 

 

ข้าวกี่แคลอรี่

 

คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม ให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี่ ซึ่งแต่ละชนิดจะมีปริมาณ 100 กรัม ใช้หน่วยเป็นแคลอรี่ ได้แก่

 

  • ข้าวเจ้า 353

 

  • ข้าวกล้อง 366

 

  • ข้าวเหนียว 355

 

  • เส้นหมี่ 349

 

  • บะหมี่ 310

 

  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 454

 

  • เส้นใหญ่ 135

 

  • เส้นเล็ก 220

 

  • ขนมจีน 90

 

  • ข้าวโพดต้ม 111

 

  • ข้าวบาร์เลย์ 354

 

  • ขนมปัง 329

 

 

Brown Rice

 

 

กินแป้งอย่างไรไม่ให้อ้วน

 

  • เน้นการรับประทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ร่างกายจะใช้เวลาย่อย ดูดซึมนานกว่าแบบเชิงเดี่ยว ทำให้อิ่มเร็ว ไม่หิวง่าย

 

  • เลือกบริโภคข้าวไม่ขัดสี หรือธัญพืชเต็มเมล็ด

 

  • เพิ่มปริมาณผัก ผลไม้

 

  • ลดไขมัน น้ำตาล โซเดียม ในอาหารและเครื่องดื่ม

 

 

คาร์โบไฮเดรตที่ควรจะได้รับของแต่ละบุคคลไม่เท่ากัน ขึ้นอยู่กับอัตราการเผาผลาญ และกิจกรรมที่ใช้พลังงานในชีวิตประจำวัน แต่จะอยู่ในช่วง 1,200-2,000 กิโลแคลอรี่ หรือ 225-325 กรัม นอกจากนี้หากได้รับไม่เพียงพอส่งผลให้เกิดการใช้โปรตีนเป็นแหล่งพลังงานทดแทน ส่งผลให้กล้ามเนื้อลีบแบน ผิวหนังเหี่ยวย่น ซูบผอม อีกด้วย

 

 

 


เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

 

 

โปรแกรมคำนวนแคลอรี่เพื่อลดความอ้วน