น้ำมันมะกอก (Olive Oil) คือ น้ำมันธรรมชาติที่สกัดจากผลของต้นมะกอก สารจากทางธรรมชาติในน้ำมันมะกอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ทั้งช่วยลดระดับไขมันเลวในร่างกาย และช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
การบริโภคน้ำมันมะกอกส่งผลกระทบต่อร่างกาย หากใช้ให้ถูกประเภท และควบคุมปริมาณก็จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่หากใช้ไม่ถูกประเภท และขาดการควบคุมปริมาณ สามารถเกิดโทษต่อร่างกายได้เช่นกัน ดังนั้น ผู้บริโภคควรศึกษาข้อมูลให้ดี เพื่อที่สุขภาพจะได้ประโยชน์จากการบริโภคน้ำมันมะกอก