ถั่วเหลือง คือ ธัญพืชที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ สามารถนำมาแปรรูปเป็นเครื่องดื่มอย่าง น้ำเต้าหู้ นม หรือผ่านกรรมวิธีกระบวนการอย่างกวน ทอด ต้ม ออกมาเป็นขนมไทยรับประทานอย่างเอร็ดอร่อย รวมทั้งหมักเป็นซอสเต้าเจี้ยว แต่เรามักจะเคยได้ยินกันว่า สุภาพสตรีทั้งหลายไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เนื่องจากจำให้เป็นมะเร็งเต้านม รวมทั้งผู้ป่วยโรคนี้ควรหลีกเลี่ยง เพราะจะทำให้อาการแย่ลง ซึ่งในความเป็นจริงจากหลักทางการแพทย์จะเป็นเช่นไร มาคลายข้อสงสัยในบทความนี้กัน
โปรตีน
คาร์โบไฮเดรต
วิตามิน
แร่ธาตุ
ไขมัน
สารในกลุ่มไอโซฟลาโวนอยด์ มีคุณสมบัติคล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจน
ลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ
สุภาพสตรีหลายท่านที่ชื่นชอบการรับประทานผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง แต่มีความกังวลว่าจะเป็นโรคมะเร็งเต้านม นี่เป็นความเชื่อที่ผิด แม้ว่าโรคนี้จะมีปัจจัยการเกิดการฮอร์โมนเอสโตรเจนที่มากเกินไปก็จริง แต่จะมีสารในกลุ่มไอโซฟลาโวนอยด์ ไม่ได้ไปเพิ่มฮอร์โมนนี้ในร่างกายแต่อย่างใด อีกทั้งยังช่วยยับยั้งเอสโตรเจน ลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมได้อีก รวมทั้งในการศึกษาวิจัยทางการแพทย์ปัจจุบันพบว่า ผู้ป่วยโรคนี้ที่บริโภคถั่วเหลืองมีแนวโน้มที่จะป้องกันการกลับมาเป็นซ้ำ
นอกจากนี้ยังมีข้อดีอื่น ๆ สำหรับลดความผิดปกติของผู้หญิงที่เข้าสู่ช่วงวัยหมดประจำเดือน
ปัจจัยการเกิดโรคมะเร็งเต้านมมีมากมาย ทั้งกรรมพันธุ์ พฤติกรรมบริโภคอาหารในชีวิตประจำวัน การดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และสูบบุหรี่ สิ่งเหล่านี้น่ากังวลมากกว่าการรับประทานถั่วเหลืองมากกว่า ทั้งนี้ไม่ว่าจะเพศอะไรสามารถป่วยเป็นมะเร็งเต้านมได้ ควรมาทำการตรวจคัดกรอง ซึ่งโรงพยาบาลเพชรเวชพร้อมให้บริการทุกท่าน
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
โปรแกรมตรวจคัดกรองมะเร็งเต้านม (Digital Mammogram with Ultrasound)