CHAT

หน้าแรก > รวมบทความสุขภาพ > ติดเค็ม ผลร้ายที่ไม่ใช่แค่โรคไต

ติดเค็ม ผลร้ายที่ไม่ใช่แค่โรคไต

04 เมษายน 2566 • 29477 ครั้ง

ติดเค็ม คือ พฤติกรรมชอบรับประทานอาหารที่โซเดียมสูงอยู่เป็นประจำ ทำให้ร่างกายสะสมสารนี้ไว้เป็นจำนวนมากซึ่งส่งผลร้ายต่อภูมิต้านทาน ไม่ใช่แค่ไตเพียงอย่างเดียว ยังมีความผิดปกติอื่น ๆ อีกมากมายที่จะเกิดขึ้น ซึ่งปกติการบริโภคโซเดียมโดยไม่ก่อโรคจะอยู่ที่ 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน แต่ผู้ที่ได้รับเยอะกว่านั้นมาเป็นเวลานาน สารเคมีในสมองจะเร่งการผลิตโดพามีน จึงมีความรู้สึกหิว และต้องได้รับอาหารที่มีรสชาติเค็มจัด ถึงจะบรรเทาความอยากนี้ลดลงได้

พฤติกรรมที่แสดงว่าติดเค็ม

รับประทานอาหารสำเร็จรูป และของว่างประเภทขนมทอดกรอบที่ขายกันตามร้านสะดวกซื้ออยู่เป็นประจำ

เติมน้ำปลา เกลือ ซีอิ๊ว ซอส หรือเครื่องปรุงที่เพิ่มรสชาติเค็มในอาหาร

มักจะบริโภคผลไม้หมักดอง หรือที่บรรจุในกระป๋อง

ซดน้ำก๋วยเตี๋ยว หรือน้ำยำจนหมด

โซเดียมในเลือดสูง มากว่า 145 มิลลิโมลต่อลิตร

มาม่า

อาการของผู้ติดเค็ม

คอแห้ง

กระหายน้ำ

ปวดศีรษะ

อารมณ์หงุดหงิด

ความดันโลหิตสูง

บวมบริเวณอวัยวะต่าง ๆ เช่น ใบหน้า แขน ขา

ในช่องปากจะผลิตน้ำลายมากขึ้น

ปวดหัว ความดัน

อาหารที่มีโซเดียมสูง

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

โจ๊กซองหรือถ้วยคัพ

ขนมกรุบกรอบ

เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น แหนม เบคอน ไส้กรอก กุนเชียง

ซอสพริก มะเขือเทศ มายองเนส

ผลิตภัณฑ์จากชีส ครีม เนย

น้ำจิ้มสุกี้ และชนิดอื่น ๆ

เครื่องปรุงถนอมอาหาร ได้แก่ ไตปลา ปลาร้า พริกแกง กะปิ เต้าเจี้ยว เต้าหู้ยี้

เมนูปิ้ง ย่าง ชาบู หม้อไฟ น้ำซุป

น้ำอัดลม หรือน้ำผลไม้แต่งกลิ่น ใส่สีผสมอาหาร

มันฝรั่งทอด

ติดเค็มเสี่ยงเป็นโรคอะไรบ้าง

ปัญหาระบบไหลเวียนโลหิต

กระดูกผุ

ไตวาย

ภาวะน้ำหนักเกินเกณฑ์มาตรฐาน

มะเร็งกระเพาะอาหารและหลอดอาหาร

โรคหัวใจ

อ้วน

ติดเค็มทำอย่างไรดี

ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมต่าง ๆ เพื่อลดความเสี่ยงโรคที่อาจเกิดขึ้น ดังนี้

เพิ่มการรับประทานผัก ผลไม้สด และธัญพืช

หลีกเลี่ยงอาหารโซเดียมสูงตามหัวข้อที่กล่าวมาข้างต้น

เลือกผลิตภัณฑ์อาหารที่มีปริมาณของโซเดียมต่ำ โดยการอ่านฉลากโภชนาการ

ดื่มน้ำเปล่าสะอาดให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย

ใช้ลิ้นแตะชิมอาหาร รวมทั้งลดการเติมเครื่องปรุงรสชาติเค็มเพิ่มเติม

พฤติกรรมการรับประทานอาหารย่อมส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาว หากรู้ว่าตนเองติดเค็มควรลดปริมาณโซเดียมลงทีละนิด ฝึกปรับลิ้นให้ชิน นอกจากนี้ควรระมัดระวังโซเดียมแฝง ซึ่งก่อให้เกิดโรคร้ายเช่นกัน เพียงแต่ว่ามักจะอยู่ในอาหารที่เราอาจคาดไม่ถึง เช่น ผลไม้เชื่อม เค้ก ผักดอง ของพวกนี้มักมีรสหวานนำ แต่วัตถุดิบบางอย่างนั้นมีโซเดียมเยอะ แต่ไม่ได้มีรสเค็มจัด

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

คลินิกอายุรกรรม

โปรแกรมตรวจคัดกรองโรคไต

โซเดียมแฝง ในอาหาร สาเหตุในการเกิดโรคที่ปราศจากความเค็ม

บทความล่าสุด