หน้าแรก > รวมบทความสุขภาพ > ช็อกโกแลต คุณประโยชน์และการบริโภคที่ดีต่อสุขภาพ

ช็อกโกแลต คุณประโยชน์และการบริโภคที่ดีต่อสุขภาพ

04 กุมภาพันธ์ 2566 • 90502 ครั้ง

ช็อกโกแลต (Chocolate) คือ ผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากผลของพืชโกโก้ มีรสชาติขม ผ่านการผลิตโดยใช้เครื่องบดเป็นผงละเอียด หลังจากนั้นนำมาผสมกับวัตถุดิบต่าง ๆ ออกมาเป็นอาหาร ขนม เครื่องดื่มที่สามารถรับประทานได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังมีสารมากมายที่ให้คุณประโยชน์ หากบริโภคอย่างถูกวิธีจะส่งผลดีต่อสุขภาพและจิตใจ แต่ถ้าผิดหลักโภชนาการอาจส่งผลกระทบต่อร่างกายได้

ประเภทของช็อกโกแลต

Dark Chocolate

น้ำตาล เนย ไขมัน และน้ำที่คั้นจากเมล็ดโกโก้ อาจเพิ่มวานิลลาเข้าไปด้วย

Milk Chocolate

ดาร์กช็อกโกแลตผสมกับนม

White Chocolate

ส่วนผสมคล้ายกับช็อกโกแลตประเภทแรก เพียงแค่ใส่นมลงไปด้วย แต่จะไม่มีส่วนประกอบที่เป็นของเหลวจากโกโก้

Sweet Chocolate

เป็นการเพิ่มความหวานให้ช็อกโกแลต แบ่งเป็น 3 ระดับ ได้แก่

Unsweetened ไม่ผสมอะไรลงไปเลย มีรสชาติฝาด ขม

ช็อกโกแลตดำ มีปริมาณโกโก้เหลวสูงถึง 75% หวานน้อยมาก

Semisweet เพิ่มความหวานโดยใช้โกโก้บัตเตอร์

Chocolate

สารอาหารในช็อกโกแลต

ลาโวนอยด์ (Flavonoids)

ฟีนิลเอทิลลามีน (Phenylethylamine)

โพลีฟีนอล (Polyphenol)

ทีโอโบรมีน

ไขมัน

โปรตีน

คาร์โบไฮเดรต

เส้นใยอาหาร

น้ำตาล

คาเฟอีน

น้ำ

White-Chocolate

ช็อกโกแลตมีประโยชน์อย่างไร

การไหลเวียนเลือดดีขึ้น ป้องกันการอุดตันของลิ่มเลือด และโรคหัวใจ

เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเยื่อบุผิว

คุณค่าทางโภชนาการ

ช่วยในการตื่นตัวของร่างกาย

กระตุ้นการหลั่งสารเอ็นดอร์ฟินในสมอง ส่งผลดีต่อจิตใจ ลดความเครียด

บรรเทาอาการไอ ให้ความชุ่มชื้นคล้ายน้ำผึ้งมะนาว

เพิ่มระดับฮอร์โมนโปรเจสเตอโรน บรรเทาอาการเกรี้ยวกราดก่อนมีประจำเดือน

Cocoa

อาการผิดปกติหลังรับประทานช็อกโกแลต

กระสับกระส่าย

ปัสสาวะบ่อย

นอนไม่หลับ

ใจสั่น เต้นแรงปกติ

แพ้ที่ผิวหนัง มีผื่น

คลื่นไส้

ปวดท้อง มีแก๊สในกระเพาะอาหาร

ท้องผูก

อาจส่งผลให้เกิดการแท้ง คลอดบุตรก่อนกำหนดในผู้ที่ตั้งครรภ์

คุณแม่ที่ให้นมบุตรอาจทำให้ลูกขับถ่ายบ่อย มีปัญหาบริเวณลำไส้

Hot Chocolate

ผู้ที่ควรหลีกเลี่ยงช็อกโกแลต

ผู้ป่วยโรคต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น

ต้อหิน

ไมเกรน

ความดันโลหิตสูง

โรคหัวใจ

เบาหวาน

กรดไหลย้อน

ลำไส้แปรปรวน

กระดูกพรุน

มีความผิดปกติทางโลหิต

Ice Chocolate

ช็อกโกแลตวาเลนไทน์

ขนมประเภทนี้เป็นสัญลักษณ์ของความรัก มิตรภาพ ผู้ที่มอบเป็นของขวัญในวันแห่งความรักจะมีบุคลิกลักษณะนิสัยที่ดี มองโลกในแง่บวก เรียบง่าย มีน้ำใจ ไม่ปองร้ายแก่ผู้ใด สนุกสนาน แต่มีความรับผิดชอบสูง หากมองเพียงแค่ภายนอกเขารู้สึกได้ว่าคนนั้นอาจเป็นคนเจ้าชู้

นอกจากนี้แล้วช็อกโกแลตไม่ได้มีแค่ผลิตภัณฑ์จากอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพียงอย่างเดียว สามารถนำมาเป็นส่วนผสมแต่งกลิ่นเป็นน้ำหอม โคโลญจน์ เครื่องสำอางที่ใช้แต่งบนใบหน้า โลชั่นบำรุงผิว ครีมอาบน้ำ สเปรย์ระงับกลิ่นกาย แม้กระทั่งทำเป็นกลิ่นของถุงยางอนามัยที่จะช่วยเพิ่มอรรถรสเวลามีกิจกรรมทางเพศ

บทความล่าสุด

โรคอ้วนในเด็ก โรคที่ผู้ปกครองต้องดูแลใส่ใจอย่างจริงจัง

10 เมษายน 2567 • 19965 ครั้ง

ลำไส้แปรปรวน โรคที่สามารถเกิดขึ้นได้กับทุกคน

09 เมษายน 2567 • 20059 ครั้ง

กล้ามเนื้ออักเสบ อาการอันตรายที่ท่านไม่ควรละเลย

03 เมษายน 2567 • 20369 ครั้ง

โรคใหลตาย อันตรายที่อาจเสี่ยงถึงชีวิต

02 เมษายน 2567 • 20410 ครั้ง

เซ็บเดิร์ม โรคผื่นที่เกิดจากผิวหนังอักเสบ

27 มีนาคม 2567 • 20968 ครั้ง

โรงพยาบาลเพชรเวช

	2469/13,15 ถ.เพชรบุรีตัดใหม่ ระหว่างแยก เอกมัย-คลองตัน แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310
	1390
	ติดต่อเรา : info@petcharavej.com