แกงส้ม คือ เมนูอาหารยอดนิยมรับประทานร่วมกับข้าวสวย แพร่หลายในย่านเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เพราะทำง่าย มีประโยชน์ส่งผลดีต่อสุขภาพ ครบทุกรสชาติไม่ว่าจะเป็น เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน โดยเฉพาะประเทศไทย ซึ่งแต่ละภูมิภาคก็จะใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ผัก สมุนไพรในเครื่องพริกแกงที่นำมาปรุง จึงมีความแตกต่างด้านวัฒนธรรมอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของพื้นที่นั้น ๆ
ภาคกลาง
ภาคเหนือ
ภาคใต้
เป็นอาหารให้พลังงานต่ำ เพียง 464 แคลอรี่ เมื่อรวมกับข้าวสวย 1 จาน แบ่งออกเป็น
จากส่วนประกอบให้หัวข้อแรก บางอย่างเป็นสมุนไพร มีสรรพคุณต่อสุขภาพ ได้แก่
จากการจัดอันดับอาหารยอดแย่ของเว็บไซต์ท่องเที่ยวชื่อดังอย่าง TasteAtlas เมื่อต้นเดือน กุมภาพันธ์ 2023 พบว่าแกงส้มติดอันดับที่ 12 ของโลก จึงทำให้มีบรรดาคนมีชื่อเสียง และกรมอนามัยกระทรวงสาธารณสุขประเทศไทย ได้ออกมาวิจารณ์บนโซเชียลมีเดีย ความอร่อยเป็นเรื่องของบุคคล แต่คุณค่าทางสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพในแกงส้มสามารถได้รับอย่างแน่นอนหากบริโภคเหมาะสม
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง