ตั๊กแตนทอด (Fried Grasshoppers) หนึ่งในแมลงที่นำมาแปรรูปเป็นอาหารรับประทานเล่น สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป ทั้งนี้ต้องควรระมัดระวังเมื่อบริโภค เพราะมีทั้งรสชาติความอร่อย สารอาหารต่าง ๆ ที่ให้พลังงาน 157 กิโลแคลอรี และผลกระทบต่อสุขภาพที่จะเกิดขึ้นได้ โดยเฉพาะจากการปนเปื้อนของแบคทีเรียกรดอะมิโนฮีสติดีน เปลี่ยนเป็นสารพิษอย่าง ฮีสตามีน ซึ่งค้นพบได้จากอาหารที่มีโปรตีนบางประเภท รวมทั้งยาฆ่าแมลงกำจัดศัตรูพืช
เนื่องจากมีสารอาหาร ได้แก่
ผลของความรุนแรงเกิดขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล หลังจากบริโภคไปแล้วประมาณ 4-24 ชั่วโมง ดังนี้
จะเห็นถึงประโยชน์รวมทั้งผลกระทบจากตั๊กแตนและแมลงทอดแล้ว ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ผู้ที่มีประวัติการแพ้แมลงไม่ควรบริโภคเข้าไปโดยเด็ดขาด อีกทั้งไม่ควรเพิ่มซอสหรือเครื่องปรุงใด ๆ เพิ่มเข้าไป เพราะในอนาคตอาจป่วยเป็นโรคไตได้ ผู้ที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน