พยาธิ (Tapeworms) สามารถพบได้ทั่วทุกมุมโลก โดยเฉพาะในเนื้อสัตว์ทั้งจากบนบก น้ำจืด ทะเล มักจะได้รับจากการบริโภคที่ผิดสุขลักษณะ ไม่สะอาด รวมทั้งรับประทานผัก ผลไม้ที่ ไม่ได้ล้างอย่างถี่ถ้วน เมื่อพยาธิเข้าสู่ร่างกาย จะก่อให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพหลายอย่าง ทั้งทางเดินอาหาร ประสาทและสมอง การมองเห็น ระบบหายใจ ร้ายแรงถึงขั้นชัก ทุพพลภาพ เสียชีวิตได้ ดังนั้นเราควรป้องกันโดยสังเกตความผิดปกติของเนื้อสัตว์ก่อนรับประทาน
จะพบพยาธิอยู่ 2 ชนิด ได้แก่
โดยเฉพาะในส่วนของเนื้อ หนัง เครื่องใน กระดูก และเลือดหมูที่ผ่านกรรมวิธีแบบไม่สุก เช่น
รับประทานหมูที่นำมาแปรรูปแบบดิบ เช่น
หากได้รับการบริโภคที่กล่าวมาทั้งหมดนี้ อย่างใดอย่างหนึ่ง มีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคไข้หูดับได้
ภาพรวมลักษณะจะคล้ายกับหมู เพียงแต่ว่าจะมี พยาธิตัวตืดวัว (Taenia Saginata) รวมทั้งตัวอ่อนของมันด้วย จากกรรมวิธีปรุงผิดสุขลักษณะเช่นเดียวกัน ได้แก่
เมื่อรับประทานอาหารเหล่านี้เข้าไป ตัวอ่อนจะยังไม่ตาย และจะเติบโตไปเป็นพยาธิที่สมบูรณ์ในลำไส้ มีขนาดความยาวหลายเมตร คอยแย่งสารอาหารของมนุษย์ ส่งผลให้ร่างกายได้รับความเสียหาย ดังนี้
โดยเฉพาะสัตว์น้ำจืด ไม่ว่าจะเป็น
ผ่านการแปรรูปเป็นเมนูต่าง ๆ ได้แก่
สัตว์เหล่านี้จะมีอยู่พยาธิใบไม้ที่จะเข้าไปอยู่ในตับและปอดของมนุษย์ รวมทั้งพยาธิตัวจี๊ด ตัวอ่อนอีกด้วย ส่งผลให้ร่างกายได้รับผลกระทบ ไม่ว่าจะเป็น
ไม่ว่าจะเป็น
สัตว์ประเภทนี้มักจะมีพยาธิตัวจี๊ด รวมทั้งตัวอ่อนอยู่ด้วย เมื่อนำมาประกอบอาหารแล้วไม่สุก รับประทานเข้าไปจะก่อให้เกิดอาการผิดปกติ เช่น
นอกจากนี้ก็ไม่ควรทิ้งขยะหรือขับถ่ายสิ่งปฏิกูล ลงไปในแหล่งน้ำส่วนรวม เช่น แม่น้ำ ลำคลอง เพื่อสุขอนามัยที่ดีและเป็นการรักษาสิ่งแวดล้อมอีกด้วย ทั้งนี้ผู้ที่บริโภคเนื้อสัตว์แบบไม่สุกอยู่เป็นประจำแล้วสงสัยว่าตนเองจะมีพยาธิอยู่ภายในร่างกาย หลีกเลี่ยงการซื้อยาถ่ายพยาธิมาใช้เอง ควรมาทำการตรวจส่องกล้องอวัยวะทางเดินอาหาร ซึ่งโรงพยาบาลเพชรเวชมีบริการให้
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
ศูนย์ส่องกล้องทางเดินอาหารและตับ
โปรแกรมส่องกล้องโรคระบบทางเดินอาหารและลำไส้
ซอยจุ๊ตับสด หากรับประทานดิบเสี่ยงรับพยาธิ
พยาธิปอดหนู อันตรายถึงขั้นสูญเสียการมองเห็น จากการรับประทานอาหารที่ไม่สะอาด